Sambal Penyetan Ikan panggang khas Surabaya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak secukupnya,tumis bahan sambal hingga layu. Letakkan dalam cobek. Beri garam,gula dan kaldu bubuk. Ulek hingga lembut.
2. Rebus sayuran. Lalu letakkan diatas cobek sambal tadi
3. Cuci bersih ikan,goreng ikan hingga matang. Ikan siap di nikmati bersama sambal,nasi dan sayuran.
   

Bahan-bahan

1. Bahan Sambal
2. 10 cabe rawit,sesuai selera
3. 3 cabe merah
4. 6 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 buah tomat
7. 1/2 sdt terasi bakar
8. Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk
9. Bahan lainnya
10. 4 tusuk ikan Panggang (me : ikan panggang patin)
11. Secukupnya kembang turi,rebus
12. Secukupnya timun Krai,rebus
13. Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis sambal dan menggoreng ikan
14. 2 buah jeruk sambal