Updated on Resep Makanan

Sate Ayam ala Chef Devina Hermawan

Tinggalkan Komentar pada Sate Ayam ala Chef Devina Hermawan

Bahan-bahan

 25 tusuk
  1. Bahan marinasi:
  2. 500 gr ayam paha fillet
  3. 1 buah jeruk sonkit
  4. 1/2 sdt garam
  5. Bahan bumbu halus:
  6. 3 siung bwg pth
  7. 5 siung bwg merah
  8. 3 butir kemiri sangrai
  9. 5 cm lengkuas
  10. 2 sdt ketumbar butir disangrai
  11. 2 sdm kecap manis
  12. 2 sdm gula palem / gula jawa
  13. 1 sdm saos tiram
  14. 1 sdm kecap ikan (opsional)
  15. 1 sdt kaldu jamur
  16. 1/2 sdt merica
  17. 2 sdm air
  18. Tusuk sate secukupnya, direndam di air agar tidak hangus saat di bakar

Cara Membuat

  1. Cuci bersih ayam, keringkan, potong memanjang, marinasi dengan jeruk sonkit dan garam.
  2. Iris lengkuas, geprek kemiri, potong bwg pth dan merah
  3. Masukkan semua bahan bumbu halus ke blender, haluskan.
  4. Campur bumbu halus dengan ayam, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.
    Foto langkah ke 4 dari resep Sate Ayam ala Chef Devina Hermawan.
  5. Tusuk ayam secara zigzag, lakukan hingga habis
  6. Sebelum dipanggang, Oleskan kecap manis, kemudian oles mentega, panggang hingga matang.

Keyword Terkait:

Artikel yang Direkomendasikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *