Terong Ikan Tuna Balado

Potong Terung Ungu, cuci bersih kemudian rendam dalam air. Suwir ikan tuna.

Haluskan tomat, cabe dan bawang. Sisihkan.

Goreng terung hingga kecoklatan. Sisihkan.

Panaskan wajan beri sedikit minyak.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan suwiran ikan tuna, beri kaldu bubuk secukupnya.

Aduk rata, kemudian masukkan terong yang sudah digoreng tadi, aduk hingga rata. Siap disajikan.