curryfest Cara Membuat
-
Potong ayam dan cuci bersih, Didihkan air dan rebus ayam hingga empuk dan keluar minyaknya
-
Sementara ayam di rebus..halus kan bumbu spt bawang merah, bawang putih, kunyit,ketumbar, kemiri dan biji pala.
-
Bila bumbu sdh halus siapkan wajan beri sedikit minyak goreng dan margarine kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Beri sereh yg sdh di geprek dan kapulaga serta bunga lawang.
-
Setelah bumbu harum cemplung kan ke dlm panci rebus an ayam. Masak hingga ayam matang
-
Beri garam,lada,gula. Koreksi rasanya bila sdh sesuai mati kan kompor.
Ambil ayam dari panci soto dan suwir kecil.
-
Siapkan mangkok..isi dengan nasi atau ketupat. (Saya pisah nasi nya).
Letakan soun, suwir an ayam dan telor rebus kemudian siram dengan kuah nya. beri bawang goreng dan seledri dan beri perasan jeruk nipis.
-
Siap disajikan.
