Resep Makanan

Asam Padeh Ikan Nila (khas Padang)

Tinggalkan Komentar pada Asam Padeh Ikan Nila (khas Padang)

Bahan-bahan

 4 potong
  1. 2 ekor ikan nila
  2. 1 sdm cuka
  3. 1 sdt garam
  4. Bumbu Halus
  5. 8 butir bawang merah
  6. 4 butir bawang putih
  7. 1 ruas jahe
  8. 2 ruas laos
  9. 1 ruas kecil kunyit
  10. 2 butir kemiri
  11. 1 sdm cabe halus
  12. Rempah Daun
  13. 1 lembar daun kunyit
  14. 2 lbr daun salam
  15. 2 lbr daun jeruk
  16. 1 batang serai
  17. 2 butir asam kandis
  18. Bahan lainnya
  19. Secukupnya garam
  20. Secukupnya kaldu jamur
  21. 500 ml air matang

Cara Membuat

 45 menit
  1. Bersihkan ikan dan potong-potong.Marinasi dengan cuka dan garam. Diamkan 15 menit, cuci bersih, ikan siap diolah. Haluskan bumbu dengan blender ataupun diuleg.
    Foto langkah ke 1 dari resep Asam Padeh Ikan Nila (khas Padang).Foto langkah ke 1 dari resep Asam Padeh Ikan Nila (khas Padang).
  2. Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan rempah daun kecuali asam kandis. Beri seasoning garam dan bumbu penyedap. Masak sampai cabe matang dan tanak.
    Foto langkah ke 2 dari resep Asam Padeh Ikan Nila (khas Padang).
  3. Masukkan ikan, sy tambahkan tahu untuk variasi nya..masak sebentar sampai ikan matang, masukkan asam kandis nya, kecilkan api masak kira-kira 5 menit lagi, koreksi rasa…asam padeh siap disajikan.
    Foto langkah ke 3 dari resep Asam Padeh Ikan Nila (khas Padang).Foto langkah ke 3 dari resep Asam Padeh Ikan Nila (khas Padang).

Artikel yang Direkomendasikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *