Balado Ubi Jalar

Siapkan semua bahan dan bersihkan terlebih dahulu

Potong-potong memanjang ubi. Buat dalam wadah

Siapkan wajan untuk menggoreng ubi. Panaskan minyak dan goreng ubi sampai matang. Sisihkan

Potong bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan tomat. Ulek kasar semuanya

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu sampai harum menggunakan api kecil saja. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk dan tes rasa

Apabila rasa sudah pas, masukkan ubi yang sudah digoreng tadi. Aduk rata

Matikan kompor dan sajikan dalam piring. Siap dinikmati…