curryfest Cara Membuat
-
🍢Potong daging berbentuk dadu. Ukuran sesuai kan selera makan sate
🍢 campurkan air dan baking powder
🍢 tuang ke daging, aduk rata diamkan 1 jam
🍢 setelah itu bilas air mengalir
-
🍢 tumis bumbu halus.
Jika blender dengan tambahan air biarkan sampai airnya menyusut benar benar habis. Baru ditambahkan minyak goreng tumis sampai harum
🍢 tambahkan gula merah dan kecap manis. Tumis kembali sampai tercampur rata
-
Cuci tusuk sate dan rendam biarkan basah agar proses pembakaran tusukan tidak gosong
-
🍢 Tusukkan sate 1 lidi isi 4 daging. Lakukan sampai habis
🍢 kemudian bakar di teflon bolak-balik sampai matang merata.
🍢bisa gunakan lemak sapi / gajih untuk tambahan minyak agar tidak terlalu kering di teflon
-
🍢 campur ke daging bumbu tumisan aduk rata dan marinasi ±2 jam
-
🌶🌶 sambal mentah🌶🌶
🌶 ulek seluruh cabai, garam dan gula pasir, sampai halus
🌶 tambahkan irisan tomat merah, penyet penyet tomat
🌶aduk rata. Koreksi rasa.. Halus kasarnya sambal sesuai selera
-
Sate maranggi dan sambal mentah siap dinikmati
