Ketoprak 🍽️✨

Goreng Kacang yg sudah diKupas kulitnya. Catatan : bisa di goreng kapan saja lalu di simpan ke dalam Toples (Food Prep), Di goreng tanpa di beri bumbu apapun termasuk garam.

Kacang yg sudah di goreng masukkan ke Ulekan bersama semua bumbu lainnya. Catatan : Kacang diulek bertahap, sedikit-sedikit kalau sekirannya sudah setengah yg ke ulek, kemudian sekalian bumbu di ulek, lalu ulek lagi kacang yg belum di ulek. Ratakan semua bumbu sampai kacang hampir halus, lalu beri sedikit demi sedikit air, sembari di ulek-ulek sampai halus dan kekentalan bumbu kacang pas untuk dibuat ketoprak. Yg tidak suka pedes cabenya secuil saja.

Tips ✨: Resep ini bisa di pakai untuk pecel juga, hanya saja kalau pecel lebih encer kacangnya tidak sebanyak untuk membuat ketoprak. Ini perbedaan tekstur pecel dan ketoprak. Foto Ke-1 adalah Pecel, Foto Ke-2 adalah Ketoprak.

Tidak lupa dicicipi setelah bumbu halus dan tekstur pas. Jika sudah pas, siap disajikan bersama Soun, Tahu Goreng, Tauge, dan sedikit Kecap Manis, Telor Ceplok dan Krupuk, tidak lupa Bawang Goreng ✨♥️ Umami, Selamat Mencoba 🥳 Semoga Bermanfaat