Pempek Jamur Tiram

Cuci bersih jamur Tiram lalu cuci kemudian peras

Blender jamur Tiram dengan air lalu tambahkan terigu Dan bumbu kemudian aduk rata

Masak dengan api kecil hingga mengental matikan api

Lalu masukan tepung tapioka aduk me ggunakan spatula karena masih panas,jika sudah hangat bisa diuleninpame tangan hingga adonan kalis Dan bisa di bentuk

Bentuk sesuai selera (kapal selam,lejer,adaan) lalu didihkan air beri sedikit minyak rebus pempek tunggu hingga mengapung lalu tiriskan

Goreng pempek lalu sajikan dengan kuah cuko

Cara membuat Cuko : ulek kasar bawang putih Dan cabe lalu siaihkan,rebus gula Dan air hingga gula larut kemudianmmasukan.cabe,asam jawa,kaldu udang,garam rebus dengan api kecil hingga mendidih tunggu hingga kira² 10 menit koreksi rasa jika sudah pas lalu matikan api,kemudian saring cuko siap di gunakan