Resep Makanan

Gulai Cincang khas Minangkabau

Tinggalkan Komentar pada Gulai Cincang khas Minangkabau

Bahan-bahan

 5 orang
  1. 1 kg daging yang ada lemaknya
  2. 1,5 liter air
  3. 500 ml santan
  4. 3 sdm kelapa sangrai
  5. ✅ Bumbu aromatik :
  6. 1 lembar daun kunyit
  7. 6 lembar daun jeruk
  8. 5 lembar daun salam
  9. 2 batang serai
  10. ✅ Bumbu rempah :
  11. 1 sdt kayumanis bubuk
  12. 1 buah asam kandis
  13. 6 butir cengkih
  14. 5 butir kapulaga putih
  15. 4 butir kapulaga hijau
  16. 1 sdm ketumbar
  17. 1 sdt jintan
  18. 1 buah bunga lawang
  19. ✅ Bumbu halus ;
  20. 20 buah cabe rawit merah
  21. 1 ruas kunyit
  22. 15 buah cabe rawit merah
  23. 1 ruas lengkuas
  24. 1 jempol jahe
  25. 8 butir kemiri
  26. 22 butir bawang merah
  27. 12 siung bawang putih
  28. ✅ Seasoning :
  29. 1 sdt garam
  30. 1 sdt gula pasir
  31. 1 sdm kaldu bubuk

Cara Membuat

 1,5 jam
  1. Tumis bumbu rempah hingga harum. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga matang. Lalu bumbu aromatik setengah layu.
    Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Cincang khas Minangkabau.
    Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Cincang khas Minangkabau.
    Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Cincang khas Minangkabau.
  2. Masukkan daging. Masak hingga berubah warna. Tambahkan air. Masak hingga tinggal setengahnya. Masukkan santan.
    Foto langkah ke 2 dari resep Gulai Cincang khas Minangkabau.
    Foto langkah ke 2 dari resep Gulai Cincang khas Minangkabau.
    Foto langkah ke 2 dari resep Gulai Cincang khas Minangkabau.
  3. Terakhir Seasoning. Masak hingga empuk. Tes rasa.
    Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Cincang khas Minangkabau.
    Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Cincang khas Minangkabau.
  4. Sajikan
    Foto langkah ke 4 dari resep Gulai Cincang khas Minangkabau.

Artikel yang Direkomendasikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *