curryfest Cara Membuat
-
Siapkan bahan dan bumbu yang diperlukan
-
Rebus kulit sapi dengan 2 lembar daun salam). Setelah mendidih, biarkan selama 5 menit lalu buang air rebusan dan tiriskan kulit sapi. Sisihkan.
-
Potong-potong pepaya sesuai selera. Sisihkan. Lalu haluskan cabe merah, cabe keriting, dan duo bawang.
-
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan bumbu cemplung. Lalu masukkan air. Masak sampai mendidih.
-
Lalu masukkan semua bumbu penyedap dan gula merah yang sudah dirajang juga. Biarkan mendidih,
-
Setelah mendidih, masukkan santan. Selanjutnya masukkan kulit sapi dan pepaya yang sudah dirajang. Biarkan mendidih.
-
Setelah mendidih, masukkan potongan cabe hijau. Lakukan test rasa. Koreksi rasa jika diperlukan. Terakhir, masukkan udang dan cabe rawit merah. Biarkan sampai mendidih dan sedikit tanak. Lalu matikan api.
-
Siap disajikan
