curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo semuanya selamat datang di kumpulan resep yang di persembahkan oleh Mrs.Curry dengan segudang resep masakan menarik setiap hari. Pada kali ini chef akan memberikan Resep Gembung Asam Padeh yang sangat menarik untuk di nikmati bagi pecinta kuliner ikan. Langsung saja kita simak resepnya sebagai berikut :
Bahan-bahan :
- 2 ekor gembung kuring
- 1 Jeruk nipis untuk marinasi
- 1 buah sereh
- 2 buah daun jeruk
- 2 buah daun salam
- 1 SDM asam jawa
- Sejempol lengkuas FOR4D
- secukupnya Air
- secukupnya Gula,Garam,Kaldu Jamur
Bumbu halus :
- 5-6 Cabe Merah
- 6 buah Bawang Merah
- 3 buah Bawang Putih
- Sejempol Jahe
- 1 buah Kunyit FOR4D
Cara Membuat
- Cuci bersih ikan, marinasi, terlebih dahulu dengan garam dan jeruk nipis. Sembari marinasi siapkan bahan lain dan Chopper bumbu halus
- Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. tumis sampai matang dan wangi.masukkan air yang sudah dicampur dengan asam jawa masak sampai mendidih kemudian masukkan ikan.
- Masak dengan api kecil, setengah matang balikkan ikan
- Masak sampai air menyusut lebih dari 3/4. Masukkan garam,gula dan kaldu jamur.Koreksi Rasa. Setelah matang, matikan api.Siap dinikmati.
