curryfest Chef Mrs.Curry – Selamat datang di kumpulan resep menarik yang di persembahkan oleh Mrs.Curry dengan ragam resep kuliner terbaik untuk hidangan keluarga. Pada kesempatan kali ini chef akan memberikan resep Ayam Suwir Sambal Kincong atau di kenal dengan Ayam Suwir Sambal Kecombrang. Berikut ini merupakan resepnya :
Bahan-bahan
- 1 kg ayam
- 2 buah kincong
- 100 gram cabai merah
- 20 gram cabai hijau
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- secukupnya Garam, gula, penyedap
- Sere 1 batang, 2 lembar daun salam
Cara Membuat
- Ayam di ungkep sampai setengah matang paki sere dan daun salam supaya tidak amis ayamnya dan menambah aroma
- Goreng ayam sampai matang dan kemudian di suwir sesuai selera
- Haluskan bumbu dan iris kincong / kecombrang sesuai selesai dan iris cabai hijau kemudian masak sampai matang dan aromanya wangi
- Masukan ayam di sambal yang sudah matang dan aduk sampai tercampur semuanya
- Selesai
