curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo guys selamat datang di kumpulan resep terbaik di Indonesia yang di persembahkan oleh Chef Mrs.Curry yang memiliki segudang resep menarik. Pada kesempatan kali ini chef akan memberikan resep Soto Daging Madura dengan lengkap sebagai berikut :
Bahan-bahan
- 300 Gr Daging + jerohan sapi
- 1 Batang Serai,geprek
- 2 lbr Daun Salam
- 6 lbr Daun Jeruk
- 1 ruas Jahe,geprek
- 1 ruas Lengkuas,geprek
- secukupnya Garam,kaldu jamur,gula
- 1.5 L Air
- 2 batang Daun Bawang,potong sesuai selera
Bumbu Halus :
- 5 siung Bawang Putih
- 10 siung Bawang Merah
- 1 sdt Kunyit Bubuk
- 1 sdt Ketumbar Bubuk
- 30 Gr Beras,rendam air kurleb 30 menit
Bahan Pelengkap :
- Secukupnya seledri iris halus
- Jeruk Nipis
- Telur rebus
- Bawang Goreng
Cara Membuat
- Potong2 daging dan jerohan sesuai selera, kemudian rebus
- Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,jahe,lengkuas,serai hingga harum,masukkan ke rebusan daging,bumbui,masak hingga matang dan tidak ada gumpalan,terakhir masukkan daun bawang
- Jangan lupa tes rasa,jika sudah pas,angkat dan taburi bawang goreng,siap sajikan,makan selagi hangat
