Resep Makanan

Gulai Ati Ampela

Tinggalkan Komentar pada Gulai Ati Ampela

Bahan-bahan

 10 orang
  1. 1 kg ati ampela
  2. 1 bks bumbu desaku gulai
  3. 1 bks santan instan @65 ml
  4. 1 ruas lengkuas
  5. 5 lbr daun jeruk
  6. 3 lbr daun salam
  7. 2 btg serai
  8. Garam
  9. Gula
  10. Kaldu bubuk
  11. Bumbu halus
  12. 10 bh bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 2 bh cabai merah
  15. 1 ruas jahe
  16. 1 ruas kunyit
  17. 2 butir kemiri
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 7 butir merica

Cara Membuat

 45 menit
  1. Bersihkan ati ampela, kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran yg menempel.
  2. Haluskan bumbu.

    Panaskan minyak, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai. Setelah kayu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan bumbu tidak langu.

  3. Campurkan bumbu gulai dengan 2 gelas air, tambahkan ke bumbu halus. Aduk². Masukkan ati ampela.
  4. Masak ati ampela hingga empuk. Setelah ati ampela empuk, tambahkan santan dan air sesuai selera. Bumbui garam, gula dan kaldu. Masak hingga mendidih.

Artikel yang Direkomendasikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *