curryfest Resep Ayam Teriyaki Panggang: Lauk Makan Siang yang Sederhana
Jika biasanya ayam teriyaki langsung ditumis dengan bumbu dan saus, kali ini coba panggang daging ayam terlebih dahulu agar tekstur luarnya terasa lebih garing. Ayam teriyaki panggang ini cocok untuk lauk makan siang, bekal sekolah anak, atau bekal kantor.
Padukan ayam teriyaki panggang dengan seporsi nasi hangat untuk makan siang yang lezat. Simak resep lengkapnya berikut ini, yang diambil dari buku “Dapur Bekal Quick & Easy @dapurbekal 126.000+ Followers” (2019) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan Marinasi Ayam:
- 1/2 potong dada ayam fillet (iris menjadi 2 bagian)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 cm jahe (cincang halus)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok teh gula pasir
Bahan Saus (Campur):
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh jahe parut
Bahan Pelengkap:
- Wijen sangrai secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Teriyaki Panggang:
- Marinasi Ayam: Rendam daging ayam dengan semua bahan marinasi di dalam mangkuk, lalu diamkan di kulkas selama 2 hingga 8 jam.
- Panggang Ayam: Panaskan sedikit minyak goreng di atas teflon anti lengket, lalu panggang daging ayam hingga kedua sisinya tampak kecoklatan.
- Masak dengan Saus: Tuang campuran saus ke dalam teflon berisi ayam, lalu masak hingga saus meresap pada daging ayam.
- Sajikan: Angkat ayam teriyaki panggang dan taburi dengan wijen sangrai.
Nikmati ayam teriyaki panggang ini dengan seporsi nasi hangat untuk lauk makan siang yang praktis namun nikmat.
Link Terkait:
