Cireng Nasi Sambal Rujak

Siapkan bahan yang dibutuhkan.

Haluskan bawang putih dan garam, lalu tambahkan nasi putih, haluskan kembali.

Masukkan campuran nasi tadi ke dalam wadah yang sudah diberi tepung tapioka. Campurkan bahan 2 lalu tuang air.

Nyalakan kompor api kecil lalu aduk hingga mengental.

Masukkan ke dalam campuran nasi dan tepung tapioka, aduk hingga rata. Ambil sedikit lalu bentuk sesuai selera, aku jadi sekitar 20 buah.

Masukkan cireng ke dalam minyak dingin (kompor belum dinyalakan), lalu nyalakan kompor api sedang, tunggu sampai permukaan cireng kering di satu sisi dan mengembang lalu balik.

Setelah matang, angkat dan sajikan hangat.

Siapkan bahan sambal rujaknya. Sisir gula merah dan larutkan asam jawa.

Haluskan cabai rawit dan garam, tambahkan gula merah dan air asam jawa aduk merata.

Cireng Nasi Sambal Rujak siap disajikan. Cocol sambalnya bikin seger 😆