curryfest Chef Mrs.Curry – Membuat kreasi masakan sederhana menggunakan teri tidak hanya cuma digoreng saja. Kalian dapat memadukan masakan ikan kecil yang sangat fenomenal ini dengan bahan makanan lainnya, misalnya saja terong kesukaan ibu-ibu. Agar semakin menggugah selera makan menjadi istimewa, kalian dapat menambahkan bumbu balado kesukaan kalian. Tingkat pedas tinggal kalian atur selera lidah saja. Simak resep terong teri balado seperti berikut ini :
Bahan :
1. Terong ungu 4 buah ukuran kecil
2. Ikan teri kering 1/2 ons
3. Kemangi sesuai selera
4. Garam 1/2 sdm
5. Penyedap secukupnya
6. Gula pasir 1 sdm
Bumbu :
1. Jahe 1/2 ruas jari
2. Lengkuas 1/2 ruas jari
3. Bawang putih 3 siung
4. Bawang merah 5 siung
5. Cabe rawit 20 biji ( sesuai selera )
6. Cabe besar 3 buah
7. Tomat 2 buah
Cara membuat :
1. Terong ungu potong kecil, lalu cuci bersih
2. Kemangi diambil daunnya saja
3. Semua bahan bumbu diblender
4. Panaskan minyak diwajan, kemudian goreng terong sampai matang. Selanjutnya goreng ikan teri sampai harum. Lalu tumis bumbu yang sudah diblender tadi sampai harum.
5. Masukkan terong goreng dan ikan teri goreng aduk-aduk, selanjutnya masukkan garam, penyedap dan gula aduk-aduk lagi lalu yang terakhir masukkan kemangi aduk-aduk lagi angkat.
6. Balado terong teri kemangi siap dihidangkan, selamat mencoba
Itulah beberapa bahan dan langkah-langkah yang kalian perlukan untuk memasak terong teri balado FOR4D kesukaan dan pilihan netizen.
