Updated on Resep Makanan

Kare ayam jawa simpel

Tinggalkan Komentar pada Kare ayam jawa simpel

Bahan-bahan

 12 orang
  1. 1 kg ayam (aku jadikan 12 potong)
  2. Secukupnya Perasan kelapa untuk santan/bisa diganti santan bubuk
  3. 1 bungkus bumbu marinasi desaku
  4. 3 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 batang sereh
  7. Bumbu halus
  8. 4 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 10-15 buah cabai rawit
  11. 1 buah cabai merah
  12. 5 ruas kunyit (sesuaikan warna kuningnya sesuai selera)
  13. 1 ruas kecil kencur
  14. 1 ruas jahe
  15. 6 butir kemiri
  16. Secukupnya ketumbar (aku pakai ketumbar bubuk desaku)
  17. Secukupnya merica bubuk, gula, garam dan penyedap
  18. Secukupnya air

Cara Membuat

 1 jam
  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong kemudian tambahkan bumbu marinasi desaku.
    Foto langkah ke 1 dari resep Kare ayam jawa simpel.
  2. Siapkan wajan dan minyak panas untuk menggoreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

    (Beberapa ada yang tidak perlu digoreng alias langsung dicemplungkan ke kuah kare)

  3. Siapkan rebusan air dalam panci kurang lebih 1 liter. Tunggu hingga mendidih.
  4. Siapkan bumbu halus untuk kemudian ditumis sampai harum. Jangan lupa masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya.
    Foto langkah ke 4 dari resep Kare ayam jawa simpel.
  5. Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang ke dalam tumisan bumbu kare.
  6. Masukkan bumbu kare yang sudah ditumis dan ayam ke dalam panci berisikan air mendidih.
  7. Tambahkan air santan dan masak kurang lebih 10 menit/bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  8. Koreksi rasa dan kare ayam siap disajikan.
    Foto langkah ke 8 dari resep Kare ayam jawa simpel.

Keyword Terkait:

Artikel yang Direkomendasikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *