Resep Makanan

Soto betawi

Tinggalkan Komentar pada Soto betawi

Bahan-bahan

 5-10 porsi
  1. 2 kg daging sapi
  2. 3 buah kentang
  3. Garnish
  4. Daun seledri
  5. Daun bawang
  6. Tomat
  7. Bawang goreng
  8. Bahan Ungkep Daging
  9. 1/2 ruas jari kunyit
  10. 2 siung bawang putih
  11. 1 sdt ketumbar
  12. Bahan Aromatik
  13. 2 lembar daun salam
  14. 2 lembar daun jeruk purut
  15. 1/2 ruas jari lengkuas
  16. 1 btg sereh
  17. 5 butir cengkeh
  18. 1 batang kayu manis
  19. Bumbu Halus
  20. 5 siung bawang merah
  21. 3 siung bawang putih
  22. 2 buah lombok keriting
  23. 3 butir kemiri
  24. 1 sdt bubuk jinten
  25. 1 sdt bubuk pala
  26. 1/2 sdt lada
  27. 1 sdt ketumbar
  28. Penyedap, garam, gula

Cara Membuat

 1-2 jam
  1. Cuci bersh dan potong-potong daging ukuran dadu.
  2. Ungkep daging bersama bahan ungkep (bawang putih geprek, ketumbar, kunyit).
  3. Masukkan bahan aromaik ke rebusan daging (daun salam, daun jeruk purut, sereh geprek, cengkeh, kayu manis).
  4. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma.
  5. Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging.
  6. Angkat dan tiriskan daging.
  7. Goreng daging hingga keemasan (sesuai selera). Pastikan daging sudah lumat.
  8. Goreng kentang hingga keemasan dan lunak.
  9. Sajikan terpisah, daging, kentang, kuah, dan garnish.

Artikel yang Direkomendasikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *