curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo semuanya kembali lagi dengan chef andalan kalian yang selalu memberikan resep masakan menarik untuk di coba setiap harinya. Pada kali ini chef akan memberikan resep Balado Ikan Tuna yang menarik bagi pecinta makanan ikan. Langsung saja kita simak resepnya sebagai berikut :
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan tuna (ukuran sedang)
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya air
- 1/4 sdt garam FOR4D
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu jamur
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 7 cabai merah
- 3 cabai rawit
Cara Membuat
- Bersihkan ikan tuna, kemudian potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
- Goreng ikan tuna hingga kering atau sesuai selera, kemudian tiriskan
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit FOR4D
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam
- Tambahkan irisan tomat, air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan tunggu hingga meletup-letup.
- Masukkan ikan tuna yang sudah digoreng. Aduk merata dan masak hingga bumbu meresap sempurna
- Balado ikan tuna siap disajikan
