curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo semuanya, selamat datang di kumpulan resep menarik dan terbaik yang di persembahkan oleh Chef Mrs.Curry untuk hidangan keluarga di rumah. Pada kesempatan kali ini chef akan memberikan resep masakan Soto Mie Daging yang menarik untuk kalian coba, berikut resepnya :
Bahan-bahan
- Kuah kaldu:
- 200 grm daging sapi (sudah dipotong2)
- 2 sdt garam
- 2 sdt lada
- 3 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt Bubuk pala
- 1 batang sereh
- 3 daun jeruk
- 1.000 ml air matang
- 2 batang daun bawang
Bahan isian:
- Secukupnya risoles bihun
- Secukupnya Kol FOR4D
- Secukupnya Mie kuning
- Secukupnya Bihun
- Secukupnya Tomat
Bumbu tumis:
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 bawang putih
- 5 bawang merah
- 2 kemiri
- 1 cm jahe
Cara Membuat
- Potong daging, iria kol, daun bawang & tomat.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri & jahe. Lalu geprek sereh.
- Kuah kaldu: masak 1 liter air dengan daging sapi, sereh, daun jeruk, garam, lada, kaldu jamur & bubuk pala. Aduk-aduk hingga merata, masak hingga 20 menit.
- Lalu pisahkan daging sapi ke wadah terpisah.
- Tumis bumbu halus hingga kecoklatan. Masukan kuah kaldu, tambahkan daun bawang, masak hingga mendidih.
- Siapkan bahan isi.
- Tuangkan kuah kaldu ke mangkuk yang sudah berisi, mie kuning, bihun, kol, tomat, dagingsapi & risol.
- Voilà! Soto Mie Daging siap disantap! Taburkan bawang goreng di atasnya & beri perasan jeruk limo.
