Kue Ku Pandan

Buat isian, sisihkan.

Membuat kulit :

✔️ Haluskan kentang yang sudah direbus.

✔️Campur tepung ketan, gula halus & garam, aduk rata.

✔️Potong daun seukuran dg cetakan kue ku, sisihkan.

✔️Masukkan kentang ke wadah berisi tepung ketan.

✔️Tambahkan minyak goreng & air larutan pandan, uleni hingga kalis

✔️Oles cetakan dengan minyak, begitupula alas daunnya.

✔️Ambil secukupnya adonan, pipihkan ke dalam cetakan.

✔️Masukkan bahan isian.

✔️Tutup rapatkan adonan, ratakan sampai permukaan cetakan.

✔️Keluarkan kue dari cetakan dengan membalik cetakan & mengetokkannya diatas alas daun, hingga adonan kue keluar. Lakukan sampai selesai.

✔️Panaskan kukusan.

✔️Kukus kue dengan api sedang selama 10-15 menit.

✔️Selama mengukus, tutup panci harus sering² dibuka supaya kue tidak melar & bentuknya tetap bagus.

✔️Setelah matang, gunting/rapikan alas daunnya.