curryfest Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang sereh, ambil bagian yg putih, memarkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun pandan muda, iris tipis
- 1 sdt garam
- Secukupnya Minyak goreng
- Secukupnya Daun kemangi utk taburan
- Bumbu, chopper
- 12 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 10 cabe merah besar
- 10 cabe rawit merah (bila suka)
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jempol jahe
Cara Membuat
-
Goreng ayam, hingga matang. Jangan terlalu takut keras.
-
Tumis bumbu, lalu beri daun pandan, daun jeruk dan sereh
-
Masukkan ayam beri sedikit air, aduk rata. Beri perbumbuan garam,gula dan penyedap. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa
-
Masukkan daun kemangi dan daun bawang,aduk rata,angkat dan sajikan
