Abon Gulai Nangka Muda

Didihkan air, campur dengan garam dan minyak goreng, masukkan nangka muda, rebus hingga empuk, cuci kembali hingga bersih tiriskan.

Suwir2 nangka, pisahkan bagian isi dan kulit isi yg keras, siapkan bumbu halus.

Blender bumbu hingga halus, tumis humbu hingga harum.

Masukkan daun salam dan daun jeruk, kemudian masukkan santan instan Rose Brand aduk rata, masukkan juga nangka suwir.

Bubuhi penyedap rasa Asatu Rose Brand, gula pasir Rose Brand dan garam, saya juga menambahkan bumbu instan kare, masak hingga kesat, matikan api.

Disini saya memasak pake dua metode sekaligus, yang pertama saya oven nangka di suhu 170°c selama kurang lebih -+ 50 menit, setiap 15 menit saya aduk, kemudian saya lanjutkan langkah memasak abon dengan teflon dan memasak kurang lebih 15 menit, ini cara saya supaya ga cape ngaduk, hasilnya kering tapi g bisa crispy, karna dirumah lagi g ada tisu dapur jadi saya langsung masukkan kedalam toples.

Hasilnya satu toples 600 ml, baru aja ditaroh uda tinggal separoh😃