curryfest Cara Membuat
-
Cuci bersih beras, tiriskan.
-
✨Masukkan beras kedalam plastik, masing-masing plastik dengan berat 200gr. (Sekitar 7 sdm munjung).
✨Lipat ujung plastik sekitar 3 cm, lalu rekatkan dengan korek api / api lilin.
-
Tusuk-tusuk plastik dengan tusuk gigi / ujung pisau / garpu. Tujuannya supaya selama proses masak, air bisa masuk kedalam plastik dan beras matang.
-
✨Didihkan 4 liter air.
✨Masukkan beras hingga terendam semua bagian, dengan cara ditekan perlahan menggunakan spatula, supaya air bisa masuk kedalam plastik.
✨Lalu tutup panci, masak dengan api sedang.
-
✨Rebus beras selama 5 menit, matikan kompor.
✨Diamkan 30 menit, rebus kembali selama 7 menit, matikan kompor.
✨Diamkan kembali 30 menit, rebus kembali untuk yang terakhir kalinya selama 7 menit.
✨Matikan kompor, buka tutup panci, lalu angkat lontong, tiriskan dan dinginkan.
-
✨Setelah lontong benar-benar dingin dan padat, potong-potong sesuai selera.
✨Saya masak senin malam, selasa pagi baru saya potong, jadi hasilnya benar-benar maksimal.
✨Hasilnya lembut, kenyal dan padat. Tidak lembek dan tidak kaku.
✨Lontong siap dimakan bersama lauk pendamping.
✨Selamat mencoba! 😊
