Soto Betawi Kuah Susu Santan

Cuci bersih daging kemudian rebus menggunakan panci presto selama 20 menit. Setelah matang angkat kemudian potong potong. Sisihkan

Siapkan bahan bumbu. Haluskan menggunakan blender. Tumis bumbu menggunakan minyak hingga matang dan harum

Masak 2 Liter air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis hingga matang tadi. Lanjutkan proses memasak selama ±15menit agar bumbu matang dan tanak

Rebus cabe rawit kemudian haluskan (untuk sambal) potong dadu kentang kemudian goreng kecoklatan. Iris daun bawang. Ini semua bahan pelengkap

Masukkan susu evaporasi dan santan. Masukkan daging yang telah direbus. Beri bumbu garam, kaldu, gula dan lada. Lanjutkan memasak 20 menit hingga semua bahan tercampur rata. Sajikan