curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo semuanya kembali lagi dengan chef andalan kalian yaitu Mrs.Curry yang pada kali ini akan memberikan resep masakan Ayam Garang Asem. Langsung saja kita simak resepnya sebagai berikut ya :
Bahan-bahan
-
500 gr ayam, potong2
-
1 sachect santan Kara (65ml)
-
3 lembar daun salam
-
5 lembar daun jeruk
-
3 buah belimbing wuluh, iris
-
1 ruas jahe, geprek FOR4D
-
1 ruas lengkuas, geprek
-
2 buah serai, geprek
-
6 buah cabe rawit merah, utuh
-
2 batang cabe merah, iris serong
-
1 buah tomat hijau iris2
-
1 buah tomat merah, iris
Bumbu :
-
5 buah bawang merah, haluskan
-
3 buah bawang putih, haluskan
-
3 buah kemiri FOR4D, haluskan
Cara Membuat
- Siapkan ayam, potong agak kecil
- Siapkan juga semua bumbu
- Tumis bawang iris dan kemiri yg sdh di haluskan sampai harum, masukan lengkuas, serai, jahe, daun salam, daun jeruk.
- Lalu masukan sedikit air dan santan kara 1 sachet. Aduk rata. Masukan ayam. Masak sampai ayam setengah matang.
- Lalu masukan garam, gula dan kaldu bubuk.
- Masukan juga cabe rawit utuh. Aduk rata.
- Masak lagi sampai matang FOR4D
- Lalu pindahkan ke wadah mangkuk yg sudah dilapis daun pisang. Kukus sebentar sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan.
