curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo semuanya kembali lagi dengan chef andalan kalian yang selalu memberikan resep serta inovasi masakan kuliner terkini. Pada kali ini chef akan memberikan resep masakan Cumi Tahu Petai Balado yang tentunya cocok bagi pecinta makanan pedas. Langsung saja berikut resepnya :
Bahan-bahan
-
Cumi 1/2 kg, potong kecil, rendam dgn susu atau SKM biar lembut
-
Tahu potong kecil goreng setengah matang
-
secukupnya Petai FOR4D
-
1 Tomat ukuran kecil, tumbuk halus
-
6 siung bawang merah
-
secukupnya Cabai giling kasar
-
Gula secukupnya, kaldu jamur
-
Jeruk nipis atau lemon
-
Daun jeruk
-
Bahan marinasi
-
Jeruk nipis
-
3 siung bawang putih haluskan
-
secukupnya Garam
Cara Membuat
- Setelah cumi di rendam susu 30 menit, cuci, kemudian marinasi selama 30 menit lagi
- Bawang merah dihaluskan kemudian diaduk dgn cabai biarkan sejenak FOR4D
- Tumis bawang merah dan cabai sampai harum, masukkan tomat, daun jeruk, aduk rata
- Masukkan cumi dan petai, aduk
- Masukkan gula, kaldu jamur, aduk,
- Masukkan perasan jeruk nipis
- Masukkan tahu yg sudah digoreng
- Masak sampai kering, tergantung selera, (ada yg suka masakan nya agak basah)
- Masakan siap di sajikan
