curryfest Chef Mrs.Curry – Kue kering chocolate chips ala Amerika ini terkenal dengan ukurannya yang besar dan rasanya yang renyah manis. Cocok buat suguhan atau bingkisan hari raya. Kue kering dengan paduan chocolate chips bisa dibuat dengan adonan cokelat atau putih. Kali ini chocolate chips gaya Amerika yang dicetak ukuran besar.
Isiannya chocolate chips atau cokelat cincang. Bisa juga dibuat ukuran lebih kecil. Bagian atasnya bisa dihiasi dengan potongan kecil cokelat agar lebih legit rasanya. Setelah kue dingin segera kemas dalam wadah tertutup agar tak melempem. Bahan-bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini. Mudah dibuat cocok untuk bingkisan lebaran. Kue kering ukuran besar ini cocok dijadikan bingkisa. Rasa renyah legitnya bikin ketagihan.
Bahan Bahan
230 g mentega
200 g gula pasir halus/kastor
100 g gula palem
1 sdt esens vanili
2 butir telur
250 g chocolate chips
Ayak jadi satu:
400 g tepung terigu
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder DA
1 sdt garam
Cara Memasak :
- Biarkan mentega dalam suhu ruangan. Taruh dalam wadah, tambahkan gula kastor dan gula palem, kocok hingga lembut.
- Tambahkan vanili dan telur satu persatu sambil kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran terigu bertahap sambil aduk rata.
- Tambahkan chocolate chips dan aduk rata.
- Sendoki adonan dengan skop es krim. Taruh di loyang datar, beri jarak di antaranya.
- Panggang dalam oven anas 170 C FOR4D selama 20 menit hingga kering dan matang.
- Angkat dan dinginkan lalu kemas dalam wadah bertutup rapat.
Link Terkait :
