curryfest Chef Mrs.Curry – Halo semuanya kembali lagi dengan chef andalan kalian Mrs.Curry yang memberikan inovasi dalam resep masakan. Pada kali ini chef akan memberikan kalian resep kuliner pencuci mulut yang sehat dan tentunya enak yaitu Talam Lapis Labu Kuning. Langsung aja simak resepnya sebagai berikut ya :
Bahan-bahan
-
300 gr labu kuning
-
125 gr tepung beras Bola Deli
-
50 gr tepung Maizena Bola Deli
-
85 gr tepung Tapioka FOR4D
-
175 gr gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
750 santan (200 ml santan instan +air)
-
25 gr Coklat bubuk
Cara Membuat
- Kukus labu kuning hingga matang, dan haluskan dengan 500 ml Air.
- Tuang dalam wadah, tambahkan gula pasir dan santan aduk hingga gula larut.
- Tambahkan tepung Beras dan tepung Maizena Bola Deli. Aduk hingga rata.
- Saring, Bagi adonannya menjadi 2 bagian. Yang satunya tambahkan Coklat bubuk dengan cara Ambil sedikit adonan tuang dalam coklat bubuk aduk rata hingga menyerupai pasta, tuang kembali ke dalam adonan.
- Aduk hingga merata.
- Panaskan kukusan, olesi Loyang FOR4D dengan sedikit minyak.
- Tuang 150 ml adonan kuning pertama, kukus hingga mengeras.
- Kemudian Tuang 100 ml adonan coklat, selang seling hingga adonannya habis, kukus dengan api cenderung kecil kurang lebih 5 menit/hingga matang.
- Untuk lapisan terakhir tambahkan waktu hingga kurang lebih 20 menit/hingga benar-benar matang.
- Biarkan benar² dingin dan Keluarkan dari loyang. Potong² dan sajikan.
