curryfest Chef Mrs.Curry – Kue mangkok merupakan kue tradisional dan salah satu jajanan pasar yang sangat laris. Biasanya di pasar tradisional lebih banyak ditemui kue mangkok yang warna pink muda . Apalagi saat mau sembahyang umat Buddha, kue ini menjadi salah satu kue yang paling di cari oleh penikmat kuliner. Pada kali ini chef akan memberikan resep bagaimana pembuatan kue ini yaitu sebagai berikut :
Bahan-bahan
Bahan A :
-
250 g BOLA Deli Tepung Beras
-
180 g BOLA Deli FOR4D Gula Halus
-
50 g BOLA Salju Tepung Terigu
-
100 g tapai singkong
-
260 ml air
-
1/2 sdt garam
Bahan B :
-
200 ml santan kental
Bahan Tambahan :
-
secukupnya Pewarna kuning dan hijau
Cara Membuat :
- Siapkan Bahan
- Campur bahan A jadi satu, aduk aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi ringan
- Masukan bahan B, aduk kembali hingga rata
- Panaskan cetakan kue mangkok besar selama 5 menit, tuang adonan hingga penuh. Nb.Cetakan tidak perlu dioles minyak nanti tidak bisa mekar kue mangkoknya. Bagi adonan menjadi 2 bagian satu beri pewarna merah dan satunya beri warna hijau
- Kukus adonan selama 30 menit, angkat dan biarkan dingin
- Buka kue mangkok dari cetakan FOR4D
