curryfest Chef Mrs.Curry – Selamat siang moms, kembali lagi dengan chef andalan Mrs.Curry yang selalu memberikan resep inovatif setiap harinya. Pada kali ini chef akan memberikan resep Balado Teri Kacang yang sederhana untuk di olah namun sangat nikmat untuk di hidangkan. Langsung saja simak resepnya sebagai berikut ya :
Bahan-bahan
-
2 ons teri medan, saya pakai teri nasi, cuci bersih agar berkurang asinnya
-
2 ons kacang tanah
-
2 lbr daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
secukupnya minyak goreng
Bumbu halus
-
10 buah cabai merah keriting
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
secukupnya garam (jika perlu, karena teri sudah asin)
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya Penyedap rasa FOR4D
Pelengkap
-
1 lbr daun jeruk iris untuk tebaran
Cara Membuat
- Blender halus bumbu halus, cabai, bawang merah, bawang putih, atau bisa di chopper setengah kasar (optional).
- Goreng teri dan kacang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan salam sampai harum.
- Tambahkan teri dan kacang, gula pasir dan penyedap rasa, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa FOR4D, angkat dan balado teri kacang siap disajikan dengan taburan daun jeruk iris.
