curryfest Chef Mrs.Curry – Selamat datang di website chef Mrs.Curry yang selalu memberikan resep menarik dari kuliner nusantara dan juga dunia. Pada kali ini chef akan memberikan Resep Tongseng Ayam Kuah Susu yang memiliki rasa sangat unik. Langsung saja kita simak resepnya sebagai berikut :
Bahan-bahan :
- 400 gr daging ayam fillet FOR4D
- 50-75 gr kol potong kotak
- 1 bh tomat dipotong potong
- 2 lbr daun salam
- 1 bh serai di memarkan
- 2 bh cabe merah iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 200 ml susu cair UHT FOR4D
- 250 ml air
- 3 sdm minyak utk menumis
- secukupnya bawang goreng utk taburan
Bumbu di haluskan :
- 3 btr kemiri sangrai FOR4D
- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 bh cabe merah keriting
- 3 bh cabe rawit merah besar
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan cabe merah iris hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, lalu masukkan kol dan tomat, aduk rata.
- Tambahkan garam, kecap, gula merah, dan kaldu bubuk FOR4D, aduk rata.
- Masukkan air, masak hingga mendidih.
- Terakhir tambahkan susu evaporasi. Aduk rata dan masak sambil diaduk hingga ayam matang empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa.
- Sajikan tongseng ayam dengan diberi taburan bawang goreng.
