curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo selamat datang di kumpulan resep yang menarik untuk kalian coba masak di rumah. Pada kali ini kami akan memberikan resep bagaimana membuat Nasi Uduk Bayam yang tentunya sehat dan nikmat. Langsung saja kita simak resepnya sebagai berikut :
Bahan-bahan
- 1 kg beras pulen/bagus
- 150 gr daun bayam
- 30 gr teri Medan
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 biji cabe merah
- 10 biji rawit FOR4D
- 2 batang serai
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
Cara Membuat
- Bersihkan beras kemudian rendam beberapa jam sebelum dieksekusi,
- Cuci bersih teri tiriskan
- Petik daun bayam cuci bersih sisihkan
- Iris cerai rawit, dan cabe merah, satukan dengan daun jeruk dan daun salam
- Iris duo bawang FOR4D
- Siapkan daun pandan
- Masukkan daun bayam kedalam juicer lalu blend hingga halus
- Goreng bawang putih hingga wangi kemudian masukkan bawang merah setelah layu masukkan ikan teri goreng hingga harum
- Masukkan serai cabe dan kawannya lalu masukkan beras dan tuang bayam yang sudah di Blend
- Aduk” dan beri garam serta bumbu kaldu, biarkan mendidih dan bumbu meresap
- Setelah mendidih masukkan santan aduk hingga mengering kemudian tutup dan matikan kompor biarkan beberapa saat
- Setelah nasi Aron kering dan mengembang aduk kembali lalu kukus sampai matang sekitar 25 menit
- Angkat…..sajikan…..bersama ayam goreng, sambal dan lalapan
