curryfest Cara Membuat
-
Goreng/sangrai bahan bumbu saus kacang secara bergantian, mulai dari kacang tanah; bawang
putih, kencur, dan cabe.
-
Haluskan kacang tanah goreng, sisihkan.
-
Haluskan daun jeruk, cabe, kencur, bawang merah, dan bawang putih yang telah digoreng.
-
Campur kacang tanah halus dan bumbu halus lainnya, tambahkan gula, garam dan asam.
-
Cairkan bumbu pecel dengan air panas sampai larut dan kental.
-
Rebus sayuran secara berturut-turut mulai dari tauge, kol, kacang panjang, dan daun kenikir.
-
Susun sayuran pada alat hidang yang telah desediakan, siram dengan saus kacang dan sajikan
bersama kerupuk puli.
