curryfest Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan:
-Goreng tongkol pindang hingga sedikit kering, lalu suwir- suwir.
-Blender bumbu halus dengan minyak.
-Geprek lengkuas & serai.
-Sobek daun jeruk & daun pandan.
-Potong kecil- kecil daun bawang.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun pandan, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai.
-
Setelah bumbu tumis tanak & harum, tuang air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Tes rasa.
-
Setelah mendidih, masukkan tongkol pindang suwir. Tambahkan juga potongan tomat dan daun bawang. Masak hingga air menyusut, matikan api.
-
Tongkol suwir rica- rica siap disantap.
