Resep Makanan

Soto Betawi Susu UHT

Tinggalkan Komentar pada Soto Betawi Susu UHT

Bahan-bahan

  1. 500 gr ceker ayam
  2. Secukupnya air untuk rebusan pertama
  3. 1,5 L air
  4. 300 ml susu UHT
  5. 1 sachet santan instan 65ml
  6. 3 sdm mentega
  7. Bumbu Halus :
  8. 12 butir bawang merah
  9. 8 siung bawang putih
  10. 4 butir kemiri
  11. 2 ruas Jahe
  12. 1 sdt Jintan sangrai
  13. 1 sdm Ketumbar sangrai
  14. 1/4 butir Pala
  15. Bumbu Cemplung :
  16. 2 batang Serai geprék
  17. 4 lembar Daun salam
  18. 3 lembar Daun jeruk
  19. 3 ruas Lengkuas
  20. 2 cm kayumanis
  21. 6 btr cengkeh
  22. Seasoning :
  23. 1 sdt lada bubuk
  24. 1 sdt kaldu bubuk
  25. Secukupnya garam dan gula

Cara Membuat

  1. Uleg bumbu halus, rebus ceker ayam dan air hingga mendidih, buang air rebusannya, cuci ceker di air mengalir. Masukan ceker ayam ke dalam panci rebusan kembali, tuang air yg baru, rebus hingga ceker empuk.
    Foto langkah ke 1 dari resep Soto Betawi Susu UHT.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hg wangi. Masukan tumisan ke dalam rebusan ceker, aduk rata.
    Foto langkah ke 2 dari resep Soto Betawi Susu UHT.Foto langkah ke 2 dari resep Soto Betawi Susu UHT.
  3. Tuang susu UHT, beri seasoning, masak sambil diaduk hg mendidih dan matang.
    Foto langkah ke 3 dari resep Soto Betawi Susu UHT.
  4. Penyajian : Tata semua bahan pelengkap di mangkok saji, guyur dengan kuah soto dan ceker, sajikan.
    Foto langkah ke 4 dari resep Soto Betawi Susu UHT.

Artikel yang Direkomendasikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *