curryfest Chef Mrs.Curry – Resep Kari Merah Thailand ini sangat beraroma enak dan dikemas dengan semua bahan makanan terlezat seperti paprika, cabai, serai, terong, dan kacang hijau.
saus kari merah Thailand
Pasta kari Thailand adalah tulang punggung banyak masakan Thailand. Faktanya, di banyak pasar di Thailand Anda akan menemukan pasta kari segar yang tersedia untuk dibeli dan jika Anda sudah mencicipi pasta kari segar sebelum Anda menyadarinya, rasanya akan selalu mengalahkan rasa versi toples dari supermarket. Membuat pasta kari autentik yang tepat memerlukan sedikit usaha, dan beberapa bahan mungkin tidak tersedia untuk Anda, jadi kami telah mengubah sedikit resepnya sehingga memerlukan sedikit usaha untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
Perpaduan pasta kari
Harus kita akui, cara terbaik untuk membuat pasta kari Thailand adalah dengan menggunakan alu dan lesung, namun hal itu memerlukan sedikit kerja keras, dan jujur saja, tidak semua dari kita memiliki salah satu alat tersebut. Oleh karena itu, resep kami hanya mengharuskan Anda memasukkan semua bahan pasta ke dalam blender dan mengaduknya dengan baik.
Bahan-bahan lainnya
Di Inggris, ketika kita memikirkan kari merah Thailand dan kari merah Thailand, kita cenderung menganggap baby sweetcorn FOR4D dan mangetout sebagai tambahan. Ya, lakukan saja, karena sayuran tetaplah sayuran. Namun jika Anda ingin sedikit autentik, Anda harus mengupasnya kembali menjadi potongan daging seukuran gigitan (kami menggunakan ayam), terong Thailand (kami menggunakan terong biasa), daun kemangi Thailand, dan rebung (kami menghilangkan ini , tapi Anda bisa membelinya di sebagian besar supermarket). Dan tentu saja kari tidak lengkap tanpa santan.
- Langkah 1, Untuk membuat kari, campurkan semua bahan ke dalam blender dan blender hingga menjadi pasta halus. Anda mungkin perlu berhenti dan mengikis campuran dari samping beberapa kali.
- Langkah 2, Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan pasta kari. Masak selama beberapa menit. Tambahkan ayam dan terong lalu lapisi dengan pasta dan masak selama 2 menit lagi.
- Langkah 3, Tambahkan santan, daun jeruk, gula, dan kecap ikan. Sebarkan ayam dan terong untuk memastikan matangnya merata, dan biarkan mendidih selama 10 menit, aduk sesekali.
- Langkah 4, Tambahkan kacang hijau dan masak lagi selama 5 menit. Bumbui sesuai selera, gunakan gula dan kecap ikan.
- Langkah 5, Matikan api dan aduk dengan daun kemangi Thailand. Sajikan segera dengan ketan dan hiasi dengan daun ketumbar dan cabai merah.
