Sate Jamur Tiram

Suwir-suwir jamurnya, rendam dalam air yang diberi sedikit garam selama 5 menit lalu cuci bersih.

Rendam jamur dengan air panas sebentar saja, tiriskan lalu peras airnya.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jamur tiram dan aduk rata.

Tambahkan gula merah, aduk rata kembali. Masak hingga kuahnya agak menyusut. Koreksi rasa menurut selera, angkat dan dinginkan.

Tusuk jamur pada tusuk sate, lakukan hingga jamur habis.

Campur sisa bumbu jamur dengan kecap secukupnya. Olesi sate jamurnya dengan bumbu tersebut lalu panggang atau bakar hingga matang.

Angkat dan letakkan dalam piring saji. Sajikan dengan sambal kecap.