curryfest Chef Mrs.Curry – Siomay adalah masakan sederhana yang super lezat dan cocok di sajikan dengan teman-temannya seperti tahu, kentang, kol, telur, hingga pare. Perpaduan serasi dengan bumbu kacang dan Kecap Manis Pedas. Jajanan khas Bandung ini tentunya sangat mudah di temukan pada kota asalnya ataupun di Jakarta. Hanya saja ada kalanya kita sendiri ingin bisa membuatnya di rumah. Maklum, siomay adalah pilihan yang selalu paling cepat habis di antara teman-temannya. Kalau bisa membuatnya sendiri tentu akan bisa dinikmati sepuasnya, bukan? Berikut ini kami akan berbagi langkah – langkah dari membuat adonan ikan dan bagaimana membentuknya menjadi siomay FOR4D. Selebihnya cukup dikukus dan siapkan waktu juga untuk membuat bumbu kacangnya yang enak.
Petunjuk Resep :
Bahan
- 150 g dada ayam tanpa kulit, cincang
- 150 g udang jerbung, kupas dan cincang
- 200 g fillet ikan tenggiri
- 250 g tepung kanji
- 2 butir telur ayam
- 15 lembar kulit pangsit
Bahan bumbu
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 sdt Kaldu Ayam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 2 sdt gula pasir
Bumbu kacang
- 250 g kacang tanah, sangrai
- 5 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm Kecap Manis Pedas
- 150 ml air
- 2 buah jeruk limau
