curryfest Chef Mrs.Curry – Nikmati olahan kue fudge coklat yang di buat penuh cinta secara mudah untuk hidangan cemilan keluarga.
Bahan-bahan
- 150ml minyak bunga matahari, ditambah ekstra untuk kalengnya
- 175g tepung self-raising
- 2 sdm bubuk kakao
- 1 sdt soda bikarbonat
- 150g gula kastor
- 2 sdm sirup emas
- 2 butir telur ukuran besar, kocok sebentar
- 150ml susu semi-skim
- Untuk lapisan gula
- 100g mentega tawar
- 225g gula halus
- 40g bubuk kakao
- 2½ sdm susu (sedikit lagi jika perlu)
Langkah Resep Memasak :
- LANGKAH 1, Panaskan oven dengan suhu 180C/160C kipas/gas 4. Minyak dan lapisi dasar dua loyang sandwich berukuran 18cm. Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan soda bikarbonat ke dalam mangkuk. Tambahkan gula kastor dan aduk rata.
- LANGKAH 2, Buat lubang di tengahnya dan tambahkan sirup emas, telur, minyak bunga matahari, dan susu. Kocok rata dengan pengocok listrik hingga halus.
- LANGKAH 3, Tuang adonan ke dalam dua loyang dan panggang selama 25-30 menit hingga mengembang dan keras saat disentuh. Keluarkan dari oven, biarkan dingin selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
- LANGKAH 4, Untuk membuat icing, kocok mentega tawar dalam mangkuk hingga lembut. Saring sedikit demi sedikit dan masukkan icing sugar dan coklat bubuk, lalu tambahkan susu secukupnya hingga icing mengembang dan mudah dioleskan.
- LANGKAH 5, Lapisi kedua kue bersama dengan lapisan gula mentega dan tutupi bagian samping dan atas kue dengan lapisan gula yang lebih banyak.
