curryfest Chef Mrs.Curry – Jika kalian bosan dengan makan Ikan kembung Goreng? Olahan resep berikut ini menjadi Ikan Kembung Kuah Kuning yang enak dan menggoda saja. Rasa rempah nusantara yang khas bisa buat makan keluarga jadi lebih lahap. Cek resepnya berikut ini. Berikut ini merupakan bahan-bahan untuk Ikan Kembung Kuah Kuning
Bahan Utama:
2 ekor ikan kembung dimarinasi
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
Bahan Lain:
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 1 sdm air asam jawa
- 800 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat Ikan Kembung Kuah Kuning :
- Bersihkan ikan kembung, potong ikan menjadi 2 bagian. Marinasi ikan dengan bahan marinasi
- Siapkan semua bumbu halus, uleg sampai halus
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan air, lalu tambahkan air asam jawa. Aduk rata, masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan ikan kembung, masak sampai matang
- Masukkan potongan tomat dan daun bawang, masak hingga bumbu meresap
- Ikan kembung kuah kuning FOR4D siap disajikan
