curryfest Chef Mrs.Curry – Rasa sambal matah akan menjadi lebih segar jika ditambah dengan bunga kecombrang. Sambal segar ini berpadu sempurna dengan nasi campur bali. Jadikan pula sambal matah kecombrang pendamping makan lauk goreng maupun bakar. Cara membuat sambal matah kecombrang ini sangat mudah dan juga bahan nya sangat mudah untuk di peroleh. Berikut ini merupakan bahan dan juga cara membuat sambal matah kecombrang yang sangat gampang untuk kalian lakukan di rumah, yaitu sebagai berikut :
Bahan :
- 1 buah kecombrang
- 10 siung bawang merah
- 15 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 3 batang serai, ambil bagian tengah/putihnya saja
- 2 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt terasi
- garam dan gula secukupnya
- 2 sdm minyak atau secukupnya
Cara membuat:
- Iris tipis semua bahan. Panaskan minyak, masukkan trasi dan hancurkan pada minyak panas.
- Masukkan semua bahan iris dan aduk rata. Matikan api.
- Sambal matah kecombrang siap sajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit FOR4D.
