curryfest Chef Mrs.Curry – Bagi kalian pecinta resep masakan melayu tentunya sudah tidak asing mendengar masakan ayam bakar madu. Jika ayam bakar terlalu biasa, maka ayam bakar madu bisa jadi pilihan terbaiknya untuk menu hidangan keluarga FOR4D dirumah. Berikut ini langkah demi langkah pembuatannya :
Bahan Resep:
1 ekor ayam, potong-potong
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- garam secukupnya
Bahan saos madu:
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saos tiram
- 2 sdm saos tomat
- 2 sdm saos sambal
- 1 sdm margarin
- 1 sdm jeniper
Bahan olesan:
- 1 sdm margarin
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
Cara membuat :
- Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam, sampai berubah warna, lalu masukkan air, biarkan sampai air mendidih.
- Langkah 2, masukkan bahan saos: Setelah mendidih, masukkan bahan saos, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap dan air mengental.
- Langkah 3, bikin baha olesan: Aduk satu bahan olesan FOR4D
- Langkah 4, panggag ayam: Panggang ayamnya sambil diolesi dengan bahan olesan tadi, jika sudah kecoklatan angkat dan sajikan.
