curryfest Chef Mrs.Curry – Perpaduan mie dan daging dengan bumbu semur ini cocok untuk menu sahur. Rasa manis, gurih dan sedikit asam dari kuah kentalnya sangat menyegarkan. Di minggu terakhir puasa ini sajian sahur tetap harus memancing selera makan. Selain nasi atau roti kamu bisa mengolah mie dengan kuah kental. Seperti mie daging berbumbu semur.
Serasa makan semur daging dan mie, sajian ini dilengkapi juga dengan sayuran untuk penambah nutrisi FOR4D. Rasanya kenyal mulur dengan selingan daging sapi dan sayuran yang gurih segar. Gunakan mie telur yang bagus kualitasnya dan gurih mulur. Kamu bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera. Atau tambahkan telur untuk memperkaya protein. Mie dengan rasa manis gurih ini kuahnya sedikit kental. Kamu bisa meracik mie kuah ini sesaat akan disajikan. Tambahkan kerupuk dan sambal sebagai pelengkapnya. Untuk membuatnya, cek daftar bahan dan langkah pembuatan di resep berikut ini :
Bahan Bahan
- 150 g mie telur kering
- 4 sdm minyak sayur
- 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g daging sapi iris tipis
- 50 g wortel, potong dadu kecil
- 2 sdm kacang polong beku
- 750 ml air
- 4 sdm kecap manis
- 1 buah tomat, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Taburan :
- daun bawang iris kasar
Cara Memasak :
- Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus mie telur hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu kecokelatan.
- Tambahkan bawang putih, aduk hingga layu dan wangi.
- Masukkan daging iris, aduk Situs Toto hingga kaku.
- Tuangi air dan masukkan tomat, bumbui dengan kecap manis, merica, pala, kaldu jamur dan garam.
- Tambahkan wortel, kacang polong dan didihkan sebentar.
- Masukkan mie, tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
- Angkat, sajikan hangat dengan taburan daun bawang.
Tips membuat mie kuah daging bumbu semur :
- Gunakan mie telur basah/segar yang bagus kualitasnya. Atau mie telur kering. Saat merebus mie cukup setengah matang saja karena mie akan dimasak lagi.
- Selain daging sapi bisa dipakai daging ayam yang diiris tipis.
Link Terkait :
