curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo semuanya kembali lagi dengan chef andalan kalian Mrs.Curry, pada kali ini chef akan memberikan resep olahan ayam. Resep kuliner ini tentunya sangat cocok untuk menjadi menu masakan keluarga dirumah yaitu Resep Olahan Ayam Sambal Matah dengan resep sebagai berikut :
Bahan-bahan
-
Bahan ayam
-
250 gr paha ayam
-
100 gr tepung terigu
-
80 gr tepung sagu
-
Sambal FOR4D
-
4 siung bawang merah
-
2 lembar daun jeruk
-
3 gr terasi
-
1 batang serai
-
10 buah cabai rawit merah
Cara Membuat
- Potong ayam menjadi ukuran kecil, beri sedikit garam dan lada untuk rasa
- Campurkan terigu dan sagu, ambil sedikit tepung lalu beri 20-30 ml air, untuk membuat adonan basah, masukan ayam
- Angkat sebagian ayam untuk di baluri dengan tepung kering, setelah dibaluri letak di piring lebar usahakan tidak bertumpuk satu sama lain
- Goreng ayam dengan minyak, agar hasil optimal minyak lebih banyak akan lebih baik FOR4D
- Cacar bahan sambal, bakar terasi lalu campurkan, tambahkan minyak kelapa, bila menggunakan minyak goreng biasa, di anjurkan memaskan minyak sedikit
