curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo semuanya selamat datang kembali di Chef Mrs.Curry yang selalu memberikan resep terbaik untuk hidangan keluarga di rumah. Pada kali ini chef akan memberikan Resep Ayam Betutu yang sangat nikmat di hidangkan saat makan siang atau kumpul keluarga. Masakan khas daerah Bali ini dapat kalian coba masak di rumah dengan sangat mudah melalui resep sebagai berikut :
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam
- 20 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 15 buah cabai rawit, iris halus 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas,
- siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt terasi goreng
- 4 cm kunyit Scatter Hitam
- 4 cm kencur 2 cm jahe
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawnag merah, bawang putih, cabai rawit, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut sampi harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam kaku. Tuangi air. Beri garam dan gula pasir. Masak sampai air agak berkurang sambil sesekali dibalik ayamnya.
- Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
