curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo semuanya kembali lagi dengan chef Mrs.Curry yang selalu memberikan resep kuliner andalan bagi hidangan keluarga dirumah FOR4D. Pada kali ini chef akan memberikan resep kuliner Ayam Taliwang yang sangat nikmati untuk di hidangkan bagi keluarga. Berikut ini merupakan resepnya :
Bahan-bahan
-
1 kg ayam
-
65 ml santan kara
-
300 ml air
-
3 lbr daun jeruk
-
2 btg serai
-
50 gr gula merah
-
1 sdt garam
Bumbu halus
-
8 cabe merah tanpa biji
-
8 bawang merah
-
4 bawang putih
-
5 kemiri gonseng
-
3 cm kencur
-
1 sachet terasi ABC
-
3 sdm minyak untuk menumis bumbu
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan, potong ayam menjadi beberapa bagian. Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak di wajan.
- Ketika minyak mulai panas, masukkan terasi dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata. Masukkan serai dan dan jeruk, masak hingga harum dan kering.
- Tambahkan air, gula merah dan santan. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
- Ketika bumbu sudah mulai mendidih, masukkan ayam, tutup hingga bumbu agak menyusut, tambahkan sedikit garam.
- Setelah ayam benar2 kering, angkat dan pisahkan ayam dengan bumbunya. Panaskan pemanggang, bakar ayam FOR4D dengan sesekali di olesi sisa bumbu. Ayam taliwang siap di sajikan
