curryfest Chef Mrs.Curry – Hallo semuanya kembali lagi dengan chef Mrs.Curry yang memberikan resep masakan paling enak untuk keluarga. Pada kali ini chef akan memberikan resep Pepes Ikan Pindang dengan resep sebagai berikut :
Bahan-bahan
-
3 ekor ikan pindang
-
3 lembar daun pisang
-
7 bh bamer
-
3 bh baput
-
1 ruas kencur
-
1 ruas jahe
-
1 sdt merica
-
1 sdt ketumbar
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula merah
-
secukupnya kaldu jamur
-
1 bh kelapa sedang
-
3 bh daun salam
Cara Membuat
- Parut kelapa, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kencur FOR4D, garam, gula merah, merica dan kaldu jamur.
- Campurkan kelapa parut dan bumbu halus menjadi satu. cicipi kemudian sisihkan.
- Layukan daun pisang dengan dikenakan api sedikit saja.
- Tata ikan dan bumbu halus kedalam serta daun salam diatas daun pisang, kemudian bungkus dengan daun pisang.
- Kukus ikan selama 15-20 menit hingga ikan matang. angkat dan bakar sebentar agar lebih nikmat.
